果樹栽培TOP ≫ カシスの栽培方法
■カシスの育て方
カシスはスグリ科スグリ属に分類され、クロスグリ、クロフサスグリ、ブラックカラントなどとも呼ばれています。
1ｍ〜２ｍぐらいの低木で鉢植えでも育てられます。１本でも実がなる自家結実性があり、寒さにも強いので日本全国で栽培が可能です。
半日陰でも育ちますが暑さには弱く、また、鉢植えの場合は乾燥しないように水やりに注意します。
カシスは毎年根元から新しいシュートが伸びだし、それが翌年に花をさかせます。
5年目ぐらいの枝は根元から切り戻して風通しをよくしておきましょう。
写真はカシスの花です。
カシスはアントシアニンが豊富に含まれており、その量はブルーベリーより多いといわれていますのでよく健康食品の原料として使われたりします。
実は黒色に近い濃い紫色で少し酸味がありますが生で食べる事ができます。そのほかジャム、ゼリー、アイスクリームなどの加工品にもよく使われます。
（写真提供：フォトライブラリー）
カシスを植木鉢で育てる
カシスを植木鉢で育てる栽培記録です。
カシスの育て方
カシスの豆知識やカシスジャムの作り方が載っています。
日本カシス協会
黒房スグリはカシスとも呼ばれています。日本カシス協会のホームページにはカシスについての詳しい情報が載っています。